都心部から車で30分、自然豊かな能勢に大正時代からある古民家をリノベーションした、カフェ＆レストラン「エヌズキッチン」
往時は貴人を招き、もてなす場だったという由緒ある空間で、ヘルシーな創作料理を提供する。
「美味しくて体に優しいものを、自然にふれ合える場所で味わってほしい。」
そんなオーナーの言葉通り、料理には有機栽培や低農薬野菜など、安心・安全な能勢産の素材をふんだんに使う。
地野菜は夏涼しく、冬は氷点下まで冷え込むことも。昼夜の寒暖の差が大きいため、能勢の野菜は昼間のたくさんの日光を浴びて光合成を盛んに行い、朝晩の冷え込みで糖分をたっぷり蓄えるので、甘味と旨みが違います。

冬場にオススメなのが、当店オリジナルスイーツ「ショコラdeショコラ」＆「抹茶deショコラ」。
甘さ控えめで、口溶けも抜群。
まるでテリーヌのような濃厚さとほろ苦さが魅力の大人のショコラ。
いずれもひとつひとつ心をこめて手作りしているため、数量には限られますが、ぜひ一度お召し上がり下さい。

当店オリジナルの「人参ドレッシング」は、この地野菜の旨みをギュッと1本に凝縮したもの。
素材は無農薬野菜中心で無着色、保存料なし。
サラダや生ハム、鶏肉料理と、いつものメニューがワンランクアップすることでしょう。